左)ビュッシュ プティ ババ ノエル、右)ビュッシュ イスパハン

ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)より、クリスマスケーキが今年も登場。直営店舗に加え、各百貨店、青山本店＆WEBで限定ケーキが用意され、その数は合わせて20種類。過去最高のバリエーションとなる。

明るく喜びに溢れたケーキは、「La Vie Est Belle(人生は素晴らしい)」をテーマにつくられた。ブラウンをはじめ、ホワイト、レッド、ピンクなどのカラフルな色と、思い思いに施されたデコレーションは、目にも楽しい。フランスの芸術家ベルナール・カンタンとのコラボレーションケーキや、日本初となるアイスクリームケーキもラインナップし、新しさもたっぷり盛り込まれた。

早速2013年10月24日(木)から、青山本店とオンラインショッピングにて予約がスタート。年に一度の聖夜には、「パティスリー界のピカソ」と呼ばれるピエール・エルメの、華やかで独創的な味覚がぴったりかも。

エラ

【商品情報】
■青山本店＆WEB限定ケーキ
・ビュッシュ プティ ババ ノエル - ￥5,670
オールドラムがしみ込んだユニークなテクスチャーのビュッシュ。中に入っているプラリネクリームがポイント。
・ノエル ア ラ カンパーニュ - ￥8,400
かりかりのプラリネ、とろりとしたチョコレートガナッシュなど、さまざまな食感を持つ層が呼応しあう。
■直営店舗ケーキ
・エラ - ￥5,250
レモンとオリーブオイル入りの生地が、レモン風味のクリームとなめらかに融合し、レッドフルーツのコンポートが食感のアクセントに。
・ビュッシュ アンフィニマン ヴァニーユ - ￥5,670
バニラ入りガナッシュとバニラ入りマスカルポーネクリームの豊かな味わいと、ブールシュクレの歯ごたえのコントラストが見事。
・ビュッシュ チーズケーキ イスパハン - ￥5,670
バラ、ライチ、フランボワーズの風味にクリームチーズが加わった、濃厚で優美な味わいのチーズケーキ。
・タルト プレニチュード - ￥4,200
力強い味覚のビターチョコレートと、ほんのり塩味が効いたカラメルの調和は、いつまでも飽きのこない味。
※オンライン販売期間：10月24日(木)～12月17日(火)
※すべてピエール・エルメ・パリ青山での受け取り。
※詳細はこちら：http://www.pierreherme.co.jp/noel2013/

ビュッシュ ラ ヴィ エ ベル

■百貨店限定ケーキ
・ビュッシュ ラ ヴィ エ ベル(伊勢丹新宿限定) - ￥5,670
フランスの芸術家ベルナール・カンタン氏とのコラボレーションにより制作。ライムのクリームに、苺やルバーブを組み合わせ、誰もが楽しめる優しい味わいに。
・アントルメ グラッセ イスパハン(伊勢丹新宿限定) - ￥6,720
代表作「イスパハン」のアイスケーキが日本初登場。ローズ風味アイスクリームの優美な味わいを、フランボワーズのソルベとライチのコンポートが爽やかに仕上げる。
・ビュシュ リーヴ ゴーシュ(JR大阪三越伊勢丹・ジェイアール京都伊勢丹限定) - ￥5,670
フランボワーズ風味紅茶のムースショコラでクレームブリュレを包んだ、繊細で豊かな味わいのケーキ。
・ビュッシュ サティーヌ(伊勢丹・丸井今井・名鉄・岩田屋限定) - ￥5,670
サティーヌをノエル限定のビュッシュの形に。パッションフルーツとオレンジのマーマレードがチーズケーキの中で見事に調和する。
・アンヴィ(日本橋三越限定) - ￥5,250
カシスのコンポートに、スミレの香りのバニラクリームと炒りアーモンド片入りダコワーズを。
・ビュッシュ イスパハン(三越限定) - ￥5,670
フランボワーズとライチ、ローズ風味のクリームを、赤とピンクのマカロンとバラの花びらが飾る。
・オンプル エ リュミエール(三越伊勢丹限定) - ￥15,750
かりかりの炒りアーモンドブラウニーから、柔らかいチョコレート生地とココアムースへのテクスチャーの変化がある、チョコレート尽くしの一品。
・ビュッシュ アンフィニマン シトロン(銀座三越限定) - ￥5,670
力強いレモンの風味が、驚くほど軽やかなクリームの味を引き立てたビュッシュ。
・セレスト(そごう・西武限定) - ￥5,250
陽光に満ちたイチゴとルバーブのコンポート、ベイクドチーズケーキ、パッションフルーツの酸味がバランスよく溶け合う。
・フロコン モンテベロ(大丸松阪屋限定) - ￥5,250
イチゴとピスタチオによる色と味覚のコントラストが広がる一品。
・ビッシュ モンブラン(高島屋限定) - ￥5,670
シャンティの代わりにバニラ入りマスカポーネクリームを使い、中には甘酸っぱい野ばらの実のコンポートを入れた、繊細で独創的な味わい。
・フロコン アンフィニマン ヴァニーユ(東急限定) - ￥5,250
数種の産地のバニラを使った“バニラ尽くし”の逸品。
・キャレ ブラン(近鉄限定) - ￥5,250
雪のように白いケーキの中には、クランベリーと洋梨のマーマレードがたっぷり。
・フロコン キャレマン ショコラ(阪急限定) - ￥5,250
ビターチョコレートとカカオ片の絶妙なバランス、そして食感のコントラストが特徴。