フォーシーズンズホテル丸の内 東京から、桜をモチーフにした春限定アフタヌーンティー「ライフ・オブ・サクラ(LIFE OF SAKURA)」が登場。2023年3月22日(水)から4月30日(日)まで、フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7階「メゾン マルノウチ(MAISON MARUNOUCHI)」にて開催される。

日本の“桜の美しさ＆儚さ”着想アフタヌーンティー

「ライフ・オブ・サクラ」は、日本の桜の花の美しさと儚さにインスパイアされた、桜モチーフのアフタヌーンティーだ。

中でも、スタンドに並ぶスイーツに注目。桜の蕾から花の季節が変わるまでの桜の一生を表現したアーティスティックなスイーツだ。桜の葉とバニラを加えたディプロマットクリームで作る苺のタルトの上に、蕾を象った「桜のつぼみ」から、桜のふわふわ食感のロールケーキにさくらんぼゼリーを添えた「五分咲き」、バターをたっぷりと使った苺のショートブレッドにサクッと香ばしいシュー生地を重ねた「満開」までを通して、桜が華やかに咲き誇るまでを表している。

「桜吹雪」は、白いマカロンの上に花びらが散る様子を表現。さらに散りゆく桜が木の下に降り積もる様子を表した「桜絨毯」は、サクサクのビスケット生地に、抹茶のベイクドチーズケーキ、桜餅ゼリー、桜クリームチーズのムースを重ねた。

春風に舞う花びらイメージのカクテル

また、スイーツだけでなく、アマレナチェリーのコンフィ入りピンクスコーンや、春風に舞う桜の花びらをイメージしたウェルカムドリンクの「チェリーブリーズ」も用意する。

季節限定の「桜ミルフィーユ」も

なお、季節ごとにテーマが変わる“季節のミルフィーユ”には、サクサクのパイ生地に、桜のディプロマットクリーム、桜葉とバニラのディプロマットクリームの2種を交互に絞った「桜のミルフィーユ」がラインナップ。桜パウダーでアクセントをプラスし、春のムードを盛り上げるスイーツに仕上げた。

【詳細】
フォーシーズンズホテル丸の内 東京「ライフ・オブ・サクラ」アフタヌーンティー
期間：2023年3月22日(水)～4月30日(日)
場所：フォーシーズンズホテル丸の内 東京「メゾン マルノウチ」
住所：東京都千代田区丸の内1-11-1
時間：11:30～L.O.16:30
料金：平日 7,600円、週末 8,800円※サービス料込
■桜ミルフィーユ
提供日：3月22日(水)～4月30日(日)
提供時間：イートイン 11:30～22:00(L.O.21:30)
料金：イートイン 3,000円、テイクアウェイ 7,000円
販売：イートインメニューもしくは公式ウェブサイトにて1日6個限定販売
※引き取りの前日20:00までに要予約

【予約・問い合わせ先】
メゾン マルノウチ
TEL：03-5222-5880