横浜・リストランテ マンジャーレ 伊勢山や大宮・大宮璃宮 カフェ＆レストラン 四季庭ほかでは、限定パフェ「クリスマス・ライブ モンブランパフェ」を、2023年11月15日(水)から12月25日(月)までの期間限定で販売する。

「生しぼりモンブランパフェ」が“苺＆ピスタチオ”でクリスマス仕様に

人気パフェ「生しぼりモンブランパフェ」がクリスマス仕様になってお目見え。「クリスマス・ライブモンブランパフェ」は、苺をはじめとする4種ベリーとピスタチオクリームの、“まるでクリスマスツリー”のように華やかな見た目が特徴だ。ピスタチオと白あんをミックスしたピスタチオクリームを、目の前で絞ってくれる演出にも注目したい。

またグラス内には、ワインで煮込んだりんごのコンポートとジュレ、甘酸っぱいグリオットチェリーのクリームやブラマンジェ、フランボワーズソースなどを美しくレイヤード。仕上げに、トナカイや雪の結晶を模ったホワイトチョコレートと飴細工を飾り、クリスマスにぴったりのパフェを完成させた。

【詳細】
「クリスマス・ライブモンブランパフェ」カフェ付 2,760円～
期間：2023年11月15日(水)～12月25日(月)
店舗：リストランテ マンジャーレ伊勢山(神奈川県横浜市西区宮崎町58-3 伊勢山ヒルズ 1F)、リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMA(神奈川県横浜市神奈川区大野町1-4 横浜アートグレイス ポートサイドヴィラ 3F)、大宮璃宮 カフェ＆レストラン 四季庭(埼玉県さいたま市北区植竹町1-816-7 アートグレイス大宮璃宮 3F)

パフェ構成：
＜グラス上部＞
4種のフレッシュベリー(ストロベリー／ブルーベリー／フランボワーズ／ブラックベリー)、飴細工、チョコ飾り、ハーゲンダッツ アイスクリーム「バニラ」、ピスタチオと白あんのモンブラン、ピスタチオのスポンジ
＜グラス内部＞
ホイップクリーム、チョコディスク、グリオットチェリークリーム、グロセイユ、フランボワーズ、ソーテルヌと林檎のコンポート、クランブル、ソーテルヌと林檎のジュレ、キルシュ風味のブランマンジェ、フランボワーズソース
※仕入れ状況により、一部変更となる可能性あり