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Made in ピエール・エルメ(Made in PIERRE HERMÉ)の「マカフラ」は、マカロンと国産素材を使用したフローズンドリンク。2024年春は、甘酸っぱいイチゴのフルーティーな味わいと、ミルクのコクのハーモニーを楽しめる「マカフラ イチゴ」がラインナップに加わる。トッピングの“サクサク”食感のマカロンコックと、レッドやピンクといった鮮やかな色合いで、春にぴったりな華やかなドリンクを完成させた。
期間：2024年4月1日(月)～5月31日(金)
店舗：Made in ピエール・エルメ一部店舗 ※詳細は各店へ問い合わせ。
ルワンジュ東京(LOUANGE TOKYO)が母の日に贈るのは、クマのオリジナルキャラクター「ヌーミー」がのったケーキ。花束を抱える「ヌーミー」を飾った苺のショートケーキや、ピンクカラーに染まった「ヌーミー」が印象的な苺のタルトなどを展開する。
店舗：ルワンジュ東京 ル ミュゼ、ルワンジュ東京 アトリエ、ルワンジュ東京公式オンラインストア
ひびか(HIBIKA)の母の日限定ケーキ「春の花束- 苺とシャンパーニュのシャルロット-」は、苺のジュレとシャンパーニュが香るホワイトチョコレートムースを苺とフランボワーズのムースの中にとじ込め、その周りをフランス・シャンパーニュ地方の伝統菓子であるビスキュイ・シャンパーニュで装飾。甘酸っぱい国産苺で表現した花々がケーキのトップに咲く、見た目にも華やかな一品だ。
期間：2024年5月10日(金)～5月12日(日)
サクマ製菓のキャンディ「いちごみるく」と「サクマドロップス」のエッセンスを加えた「チョコクロ」は、ピンク⾊のクロワッサン⽣地に、優しい⽢さが広がる福岡県産あまおうのいちごピューレを使用。「いちごみるく」味のチョコレートを包んで焼き上げ、仕上げにはホワイトチョコソースと、「いちごみるく」と「サクマドロップス」を混ぜ合わせた鮮やかなキャンディグリッターをデコレーションした。
期間：2024年4月5日(金)～5月16日(木)
キハチ カフェ(KIHACHI CAFÉ)の「春のストロベリーフェア」では、旬を迎える真っ赤な苺をたっぷり使用したスイーツを多彩に用意。中でも目を引く「苺とピスタチオのパフェ」は、ココナッツゼリー、苺のクランチ、ピスタチオアイスといった様々な味わいを重ね、最後に苺の果実を花のように飾った華やかな春を感じる一品だ。
期間：2024年3月19日(火)～5月13日(月) ※メニューにより提供期間が異なる
取扱店舗：キハチ カフェ 日比谷シャンテ・アトレ浦和・東急百貨店たまプラーザ店・福岡三越・セントシティ・福屋八丁堀本店・名鉄百貨店本店
カフェコムサ(Cafe comme ca)の「いちご大福のケーキ」は、甘酸っぱい苺と白あん、求肥を合わせた「いちご大福」を、いちごと共にクリームチーズのベースにデコレーション。和と洋のマリアージュを堪能できる1品だ。
時期：2024年4月15日(月)～5月12日(日)
「古都姫」は、奈良県の生産者集団・トップベリー(TOP BERRY)の4名でのみ生産される、濃厚な甘さと芳醇な香りが特徴の希少いちご。そんな大粒いちご「古都姫」を贅沢に使用したショートケーキが、カフェコムサ(Cafe comme ca)にて2024年春限定で展開される。ふわふわのスポンジと甘さ控えめの生クリームといったシンプルな素材に合わせることで、「古都姫」本来の甘みを堪能できる一品だ。
期間：2024年4月11日(木)～5月12日(日)
同じくカフェコムサ(Cafe comme ca)の「母の日限定ケーキ ～いちごと白あんラズベリークリームの花束のケーキ～」は、フレッシュないちごをたっぷり飾り付け、中央にはピンク色の白あんラズベリークリームをカーネーションのように絞ったケーキ。“まるで花束”のような母の日にぴったりの見た目はもちろん、カスタードベースのタルトと甘酸っぱいいちご、優しい甘さのクリームのハーモニーを楽しめる。
予約期間：2024年4月8日(月)～5月2日(木)
受渡期間：5月9日(木)～5月12日(日)
苺ソースの真っ赤なグラサージュを纏い、“まるでルビー”のような華やかな見た目の「チーズワンダー ルビー」が限定販売。まず、サクッとした食感のタルトの上に、爽やかな味わいの濃厚いちごチーズムースをオン。まろやかなミルクソースをかけたフレッシュな苺を丸ごと1粒のせ、生チーズスフレで包み込んだ。甘酸っぱい苺と甘いミルクソース、ほのかな塩味のチーズムースの華やかなハーモニーを楽しめる。
期間：2024年3月8日(金)～3月31日(日)
店舗：ヴァーヴコーヒーロースターズ 六本木店(東京都港区六本木5-16-7)・恵比寿店(東京都渋谷区恵比寿4-20-7 恵比寿ガーデンプレイスセンタープラザ 1F)、公式オンラインショップ
エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ店から、苺やベリーをさまざまな食材と掛け合わせた“月替わり”のパフェメニューが登場。2月は、チョコレートが主役の「チョコレート、ベリーと赤パプリカのパフェ」だ。1つのグラスの中に、柑橘が香るローズマリーベルガモットのジュレや、なめらかなチョコレートクリーム、瑞々しいイチゴ、ザクザク食感のチョコレートクランブルなどを繊細に重ねた。
期間：2024年2月1日(木)～2月29日(木)
価格：2,600円 ※すべてドリンク込。別途サービス料10%が必要。
スペシャルティコーヒー専門店「猿田彦珈琲(Sarutahiko Coffee)の「ベリーBerryカスタードラテ」は、「猿田彦珈琲」こだわりのラテに、自家製ベリーソースとカスタードホイップを合わせたドリンクだ。いちごやラズベリー、赤すぐりを使った甘酸っぱいソースと優しい甘さのカスタードがコーヒーの風味を引き立てる、見た目にも華やかな一杯となっている。
販売期間：2023年12月5日(火)～12月25日(月)
価格：700円(店内)、687円(テイクアウト)
亀屋万年堂(Kameyamannendo)の新作大福「ピスタチオ苺大福」は、甘酸っぱい大粒の国産苺と爽やかな香りのピスタチオあんを、柔らかな羽二重餅で包み込んだ大福。大福をカットすれば、色鮮やかな赤と緑で構成された美しい断面があらわれる。ちょっとした贈り物にもぴったりな1品だ。
販売期間：2023年12月1日(金)～12月31日(日)※12月22日(金)～12月25日(日)は販売休止。
価格：1個 291円
「贅沢いちご」は、毎年春に登場するビアードパパの人気シュークリーム。シュー皮をパイ生地で包んだサクサク食感のシュー生地の中に、ほんのりピンク色の苺クリームをイン。コク深い生クリームと、甘酸っぱい苺の美味しさを堪能できる1品だ。
発売期間：2024年1月1日(月)～2月29日(木)
価格：260円
同じくミニマル(Minimal)から、バレンタインシーズンに向けた「生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい-」が登場。果実のような味わいのタンザニア産カカオ豆を使ったチョコレート生地の中には、ミシュラン星付きレストランでも取り扱われるブランド卵「宝玉卵」で作った、コクのあるカスタードクリームを忍ばせている。ちょっとしたギフトで贈っても喜ばれること間違いなし。
販売期間：2024年1月6日(土)～2月上旬
価格：3,650円
同じくサロン ベイクアンドティー(SALON BAKE & TEA)が贈る「あまおう苺のショートケーキパフェ」は、“苺の王様”と称されるブランドいちご「あまおう」を主役にしたパフェ。スポンジや生クリームでショートケーキ風に仕上げたパフェに、いちごを薔薇のように飾り付けることで、見た目にも華やかに仕上げている。アクセントに効かせたローズマリーやローズの香りもポイントだ。
販売期間：2023年12月26日(火)〜2024年1月16日(火)
価格：単品 2,700円
ザ ストリングス 表参道は、旬の苺をふんだんに使用した「パリブレストと苺のパンケーキ」を用意。ドーナツをイメージしたパリブレストを大胆にのせているのがポイントだ。サクサク生地のパリブレストの中には、ピスタチオクリームをイン。トッピングの苺やルビーチョコレートと合わせて、口の中に広がるハーモニーを楽しめる。
提供期間：2023年12月26日(火)～2024年2月29日(木)
住所：東京都港区北青山3-6-8
価格：2,300円
東京・銀座の梅酒カクテル専門店「ザ チョーヤ ギンザバー(The CHOYA 銀座 BAR)」から、新作梅酒カクテル「梅いちごショートケーキフロート」「梅いちごミルクのクリームソーダ」が登場。「梅いちごショートケーキフロート」は、文字通り苺のショートケーキをイメージしたホット梅酒カクテルだ。
販売期間：2023年12月4日(月)～2024年2月20日(火)
住所：東京都中央区銀座5-6-5 NOCO 7F
価格：各1,200円
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