「サロン・デュ・ショコラ 2025」ジェイアール京都伊勢丹店で、食感を楽しむフォンダンショコラなど

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パリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2025」が、ジェイアール京都伊勢丹店 10階催物場にて、2025年1月21日(火)から2月14日(金)までの期間を3会期に分けて開催される。＜パート1＞は1月21日(火)から1月27日(月)まで、＜パート2＞は1月28日(火)から2月3日(月)まで、＜パート3＞は2月4日(火)から2月14日(金)までとなる。

「サロン・デュ・ショコラ 2025」がジェイアール京都伊勢丹店で

1995年にフランス・パリにて誕生した「サロン・デュ・ショコラ」は、世界中の一流ショコラティエやブランド、最高級のチョコレートが集う世界最大級のチョコレートの祭典だ。

2025年は「Moment/Infinity ⼀瞬と、無限と、ショコラと。」をテーマに、時間が生み出す豊かな美味しさのチョコレートが集結する。ジェイアール京都伊勢丹では、伊勢丹新宿店にて開催の「サロン・デュ・ショコラ」とはまた異なるラインナップを用意。バレンタインシーズンに向けて、世界最⾼峰のトップショコラティエたちのブランドや初登場9ブランドを含む、合計103ブランドのショコラスイーツが勢揃いする。

ル・ショコラ・アラン・デュカスのフォンダンショコラ

フレンチの巨匠アラン・デュカスのショコラ専門店であるル・ショコラ・アラン・デュカス (Le Chocolat Alain Ducasse)からは、なめらかな口どけのフォンダンショコラ「フォンダン・ショコラ・カフェ」が登場。ビターで品の良い⾹りのチョコレートをふんだんに使用したフォンダンショコラは、キューブ型クランブルをトッピングし、ザクザクとした食感がアクセントとなっている。

アルティザン・パシオネの新作スイーツ

アルティザン・パシオネ「プティサブレジャンドゥージャ」 4,536円
※＜パート2＞から店頭販売

伝統的なチョコレートを製造するフランスのショコラトリーであるアルティザン・パシオネによる新作「プティサブレジャンドゥージャ」。箱の中には、ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤとアーモンドのビスキュイとパレショコラでサンドした焼き菓子“サブレジャンドゥージャ”のミニサイズが詰まっている。

カフェコーナー「ショコラカフェ by ⼩川珈琲」

ショコラカフェ by ⼩川珈琲「レーヴ」(3種各1個) 1,100円
※各日40セット限り
※＜パート1＞のみ

また、カフェコーナー「ショコラカフェ by ⼩川珈琲」も登場。カフェでは、サロン・デュ・ショコラでしか⼿に⼊らない多彩なスイーツと、京都創業の⼩川珈琲による特別なドリンクを販売する。

たとえば、スイーツには世界で活躍を続けるショコラティエ3名によるチョコレートのセット「レーヴ」がラインナップ。フィリップ・ベルの「ブールユズ」、フランク・ケストナーの「アヴァランシュ」、オリヴィエ・ヴィダルの「ヴルール」を味わえる。

⼩川珈琲「ストロベリー・ヴェール」 851円
※＜パート1＞のみ
※ジェイアール京都伊勢丹店限定

ドリンクの注目メニューは、⼩川珈琲によるイベント限定のカフェラテ。ダークチョコレート⾵味と⾹り⾼いイチゴのフレーバーシロップを層のように重ね、まるでヴェールのようなビジュアルに仕上げた。

イヴァン・シュヴァリエのレモンケーキ

イヴァン・シュヴァリエ「ガトーヴォヤージュシトロン」 6,912円
※＜パート2＞から店頭販売
※オンラインストアの事前注文で予定数に達した場合、店頭での販売はなし

ケーキ「ガトーヴォヤージュシトロン」は、フランス北西部のブルターニュ地方に拠点を置くショコラティエ、イヴァン・シュヴァリエによるもの。しっとりとした食感の“ジェノワーズ⽣地”に、ガナッシュやレモンジュレの層を重ね、アーモンドとホワイトチョコレートでコーティング。トッピングにはレモンコンフィを使用し、様々な味わいと食感が楽しめる1品となっている。

日替わりのオリジナルプレートも

「メゾン・ルルー」Le Parfait Matcha et Framboise(紅茶付き) 3,201円
※2025年2月2日(日)のみ
※ジェイアール京都伊勢丹店限定
※ジェイアール京都伊勢丹オンラインストアでの事前予約制

さらにイートインにて、14ブランドがオリジナルプレートを提供する⽇替わりデセールも、事前予約制で用意する。たとえば、フランスのチョコレートブランドであるメゾン・ルルー(MAISON LE ROUX)が手掛ける、抹茶アイスクリームとフランボワーズソルベのパフェ。華やかで味わい深いパフェを、紅茶と共に味わうことができる。

このほかにも、ショコラティエ本⼈のトークと試⾷が楽しめるセミナーも開催される。

【詳細】
「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ 2025」
■京都会場
会場：ジェイアール京都伊勢丹 10階催物場
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
開催日程：
＜パート1＞2025年1月21日(火)〜1月27日(月)
＜パート2＞1月28日(火)〜2月3日(月)
＜パート3＞2月4日(火)〜2月14日(金)
時間：10:00〜20:00
※1月27日(月)と2月3日(月)は18:00終了
※1月21日(火)12:00までと、1月28日(火)終日はエムアイカードプラス会員の特別招待日
※デセール/セミナーの一般事前予約受付は2025年1月10日(金)10:00～各開催日の2日前、10:00まで(なお、エムアイカードプラス会員は1月8日(水)10:00～1月9日(木)15:00先行受付)
※デセール/セミナーの予約詳細はジェイアール京都伊勢丹のウェブサイトにて告知

■商品例
・セレクションボックス1 ジョア 9,936円
※＜パート2＞から店頭販売
・ル・ショコラ・アラン・デュカス「フォンダン・ショコラ・カフェ」 3,996円
・イヴァン・シュヴァリエ「ガトーヴォヤージュシトロン」 6,912円
※＜パート2＞から店頭販売
※オンラインストアの事前注文で予定数に達した場合、店頭での販売はなし
アルティザン・パシオネ「プティサブレジャンドゥージャ」 4,536円
※＜パート2＞から店頭販売

※写真はイメージ
※本国のレシピに基づき、⽇本国内で製造したものも含まれる
※諸般の事情により、予定の商品および企画に変更がある場合あり
※数量に限りがある商品もあり

【問い合わせ先】
ジェイアール京都伊勢丹10階催物場
TEL：075-352-1111(大代表)