ハイアット リージェンシー 京都は、トラットリア セッテ ペストリーブティックより2017年のクリスマスケーキ・スイーツ計5種とベーカリー計3種を発売する。2017年11月1日(水)から12月20日(水)までの期間、予約受付を行い、2017年11月16日(木)から12月25日(月)まで受け渡し・店頭販売を行う。

京都ストロベリークリスマス

京都みずほファームの新鮮な卵を使用したスポンジに、京都渋谷農園の苺「紅ほっぺ」と苺ソースを閉じ込めたフレッシュな味わいのストロベリーショートケーキ。なめらかな九州産ホイップクリームがふわっと広がる一品だ。

マンダリン アールグレイ

アールグレイティーのミルクチョコムースには柑橘が香り、マンダリンオレンジのクリームとジュレにはベルガモットで華やかに香りづけを。ピスタチオのジョコンド生地とライスパフの食感が楽しく、ツヤのあるマンダリンオレンジのコーティングによって見た目にも上品なケーキに仕上がっている。

胡桃ショコラ

ホテル自家製胡桃を使用したプラリネクリームと、胡桃のダックワーズ生地に、メキシコ産カカオガナッシュがスモーキーに香る。薄くパリパリとしたフィヤンティーヌ生地とカカオ豆で食感をプラスし、トップにはキャラメリゼしたナッツやチョコレートをデコレーション。胡桃とチョコレートの深い味わいを楽しめるケーキだ。

クリスマス・スイーツ＆ベーカリー

トナカイやツリー、雪だるまなど、キュートな形の「ジンジャーブレッドクッキー」や、軽い口当たりのクリスマスブレッド「シュトーレン」がクリスマスの気分を盛り上げる。蜂蜜とシナモン、ナツメグ、クローブ、ジンジャー等のスパイスを使用したフランスの伝統的なブレッド「パン・デ・ピス」も、寒い冬にぴったりのベーカリーだ。

新年ベーカリー、ガレット・デ・ロワ

その他、ニューイヤーベーカリーとして、フランスのニューイヤーには欠かせない焼き菓子「ガレット・デ・ロワ」も発売。2017年11月1日(水)から2018年1月5日(金)まで予約を受け付ける。

詳細

2017年フェスティブスイーツ＆ベーカリー
予約期間：2017年11月1日(水)～12月20日(水)
受け渡し・店頭販売期間：
・ロビー内 ジンジャーブレッドハウス 2017年11月16日(木)～12月25日(月)
・トラットリア セッテ ペストリーブティック 2017年12月1日(金)～12月25日(月)
価格：
・京都ストロベリークリスマス 4,200円
・マンダリンアールグレイ 4,000円
・胡桃ショコラ 4,500円
・ジンジャー・レモン マドレーヌ 1,000円
・ジンジャーブレッドクッキー 大 1ピース 300円、小 2ピース 300円
・パネトーネ ラージ 2,000円、スモール 850円
・パン・デ・ピス 1,300円
・シュトーレン ラージ 1,500円、ミディアム 1,000円
■2018年 ニューイヤーベーカリー
予約期間：2017年11月1日(水)～2018年1月5日(金)
受け渡し・店頭販売期間：2018年1月1日(月)～1月31日(水)
・ガレット・デ・ロワ 2,000円
※価格は全て税込

【予約・問い合わせ】
ハイアット リージェンシー 京都 2F
トラットリア セッテ ペストリーブティック
TEL：075-541-3204