ホテル インターコンチネンタル 東京ベイより、「クリスマスケーキ＆スイーツ コレクション2024」が登場。2024年10月1日(火)から12月19日(木)まで予約を受け付け、12月16日(月)から12月25日(水)まで販売される。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ2024年クリスマスケーキ

「クリスマスケーキ＆スイーツコレクション2024」では、“大人のクリスマス”をテーマにケーキ4種、シュトーレン、数量限定のスペシャルセットがラインナップする。

“サンタの帽子”風真っ赤なケーキ

注目は、サンタクロースの帽子をイメージした真っ赤なケーキ「サンタ(SANTA)」。ビターチョコレートムースをベースに、クレームブラッドオレンジと濃厚なガトーショコラを忍ばせている。ムースからほのかに香るコーヒーなどにより、大人の味わいにまとめ上げている。

“真っ白なスノーマウンテン”風ケーキ

真っ白なスノーマウンテンを表現した「ノエル・プラリネ」にも注目。タルト生地の中には、食感や味わいのアクセントとなるヘーゼルナッツのビスキュイとクレームアプリコットをたっぷりと詰め、マスカルポーネムースで自家製ヘーゼルナッツプラリネとなめらかなピーカンナッツのムースを包み込むようにして仕上げた。トップには、オーナメントを飾ろうとクリスマスツリーに見立てたローズマリーを切る小人を飾り、遊び心溢れるビジュアルを完成させた。

栗尽くしのブッシュ・ド・モンブラン

「ブッシュ・ド・モンブラン」は、栗の味わいを堪能できる1品。焼き栗シャンティをまとわせたケーキの内部には、熊本県産和栗に合わせた洋梨とマンゴーのジュレ、ベルガモットムース、チョコレートのビスキュイを忍ばせている。

“あわてんぼうのサンタクロース”着想スペシャルセット

サンタクロースがプレゼントを届ける際、足を滑らせて煙突に突っ込んでしまったというストーリーが着想源のスペシャルクリスマスセット「Ho! Ho! Ho!～あわてんぼうのサンタクロース～」も。フランス版ショートケーキのフレジェをベースとしており、イタリア産ピスタチオのプラリネを使用しているのもポイントだ。その上には、ライチゼリーとグロゼイユを包んだ自家製ピスタチオプラリネの濃厚ムースケーキをオン。特大プレゼントイメージのチョコレート細工も添え、存在感抜群の1品に仕上げた。

シュトーレンや焼き菓子も

このほか、アマレット香るドイツの伝統菓子「シュトーレン」や、「シュトーレン」をはじめホテルオリジナルクッキーやジャム、紅茶などをクリスマスの装いのバスケットに入れた「クリスマスギフト」も用意。パーティー用にも、プレゼント用にもぴったりだ。

【詳細】
「クリスマスケーキ&スイーツ コレクション 2024」
予約期間：2024年10月1日(火)11:00～12月19日(木)15:00
※受け取り希望日の3日前15:00までに要予約。
※スペシャルクリスマスセットとクリスマスギフトは7日前までに要予約。
販売期間：2024年12月16日(月)～12月25日(水)
※シュトーレンは11月1日(金)～発売。
販売場所：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1階ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック
住所：東京都港区海岸1-16-2
営業・受渡時間：11:00～19:00
＜メニュー＞
・サンタ 6,800円(直径15cm、3～4名用)
・ホワイトクリスマスショートケーキ 7,000円(直径15cm、3～4名用)、9,400円(直径18cm、5～6名用)
・ブッシュ・ド・モンブラン 6,500円(長さ17cm、3～4名用)
・ノエル・プラリネ 7,500円(直径18cm、5～6名用)
・Ho! Ho! Ho! ～あわてんぼうのサンタクロース～ 75,600円(縦30cm×横30cm×高さ30cm、8～14名用)※限定10セット
・シュトーレン 2,800円(長さ約20cm、3～4名用)、4,800円(長さ約26cm、5～6名用)
・クリスマスギフト2024 10,000円

【予約・問い合わせ先】
TEL：0570-000222(ナビダイヤル)