焼鳥専門店「とり口」が、2018年3月26日(月)に東京・五反田にオープンする。

「とり口」は、王道の焼鳥と、こだわりの鳥料理をコース仕立てで楽しめる焼鳥専門店。中目黒の行列の絶えない焼鳥店「鳥よし」で修業を積んだ西口和樹が焼き手を務め、高い技術の捌き、串打ち、焼きによって、ハイクオリティーな焼鳥を提供する。

カラスミとポーチドエッグ

「おまかせコース」では、鳥取県産大山地鶏と滋賀県産淡海地鶏を使い、長年の研究の末たどり着いたこだわりの炭「土佐備長炭」で焼き上げたかしわやつくねなど、極上の焼鳥が10本登場する。加えて、「カラスミとポーチドエッグ」や「鳥のピクルス」といった一品料理の小鉢10品も提供。多彩な鳥料理を味わえる。また、系列店である純米酒専門店「それがし」、ワインレストラン「LOVAT」がそれぞれ厳選した日本酒やワインも用意され、料理と一緒に楽しむことができる。

デザートには、旬のフルーツを贅沢に使用したかき氷を、毎月異なるフレーバーで用意。3月は、キウイの爽やかな酸味とヨーグルトのまろやかさがマッチする「キウイとヨーグルトのかき氷」が登場する。

【詳細】
焼鳥専門店 とり口
オープン日：2018年3月26日(月)
住所：東京都品川区西五反田2-28-10
営業時間：17:00～24:00
TEL：03-6421-7254 ※3月10日(土)開通予定
定休日：日・祝
席数：22席(カウンター18席、半個室4席)
■メニュー例
・おまかせコース(焼鳥10本、小鉢10品) 5,800円