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2018年に開催されるホテルのデザートビュッフェ特集。今年も、“パステルカラー”やマリーアントワネット、不思議の国のアリス、ルーヴル美術館など、ホテル毎に様々なテーマを設定したユニークなビュッフェイベントが企画されている。
「チョコレート アフタヌーンティー ブッフェ」では、フランス産のチョコレートだけを厳選して使用したスイーツが登場。また、セイボリーやドリンクにもカカオやチョコレートを使い、まさにチョコレート尽くしのラインナップを揃えている。
開催期間: 2018年11月1日(木) 〜 2018年12月28日(金)
ヒルトン東京のデザートビュッフェ「アリスinクリスマス・マジック」は、デザートビュッフェ「アリスinハロウィーン・トリック」の後編として行われる。メニューは全30種類のスイーツと軽食。アリスの世界観とクリスマスのスペシャルな雰囲気を融合させた、この時期しか味わえない限定のものを揃えた。
開催期間: 2018年11月5日(月) 〜 2018年12月25日(火)
コンラッド東京の「ラグジュアリー・ウィンターリゾート・スイーツビュッフェ」は、ウィンターリゾートとして名高いサン・モリッツから見える、スイスアルプスやサンモリッツ湖の美しい風景から着想を得たスイーツやセイボリーを揃えるビュッフェ。ストロベリーホワイトショートケーキやホワイトチョコチップカップケーキなどを用意する。
開催期間: 2018年11月3日(土) 〜 2018年12月24日(月)
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのクリスマスデザート＆ランチブッフェは、アリスの世界観を表現。クリスマスシーズンにぴったりの「ハートの女王のストロベリーショートケーキ」や「クリスマスの苺ブランマンジェ」、「アリスのストロベリータルト」といったストロベリースイーツをはじめフォトジェニックなメニューの数々がビュッフェ台を飾る。
開催期間: 2018年12月11日(火) 〜 2018年12月26日(水)
ANAインターコンチネンタルホテル東京の「チョコレート・デザートブッフェ」の主役は、ピンク色とベリー のようなフルーティーな酸味が特徴の「ルビーチョコレート」。宝石型やリップ型をしたルビーチョコレートのスイーツをはじめ、パンナコッタやモンブランなどを用意。また、フォアグラとルビーチョコレートのムースなど、軽食にもチョコレートをふんだんに使用した。
開催期間: 2018年10月1日(月) 〜 2018年12月26日(水)
ホテルニューオータニ幕張の「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～チーズの国のクリスマス～」では、チーズといちごをテーマに、寒い冬にぴったりな温かいスイーツやフードメニューを提供。スイーツは、マスカルポーネチーズクリームを巻いた「チーズロールケーキ」や濃厚な味わいの「ベイクドチーズケーキ」など、白をモチーフにしたチーズスイーツがずらりと並ぶ。
開催期間: 2018年11月2日(金) 〜 2018年12月25日(火)
サンシャインシティプリンスホテルでは、「いも・くり・かき・なし・ぶどう 秋のスイーツフェア ～秋フェス パレコレ2018～」を、Season1・2と期間を2回に分け、それぞれ違う内容で開催。いも、栗、柿、なし、ぶどうを使用したアイスクックなどのデモンストレーションスイーツや期間限定スイーツなど約40種類もの種類がラインナップする。
開催期間: 2018年9月1日(土) 〜 2018年11月30日(金)
ヒルトン小田原リゾート＆スパで開催されるのは、「かぐや姫」の世界をイメージした「抹茶＆チョコレートデザートブッフェ～月夜に思ふ姫君～」。満月のように輝く黄色のグラッサージュに包まれた「チョコバナナケーキ」や、かぐや姫が纏う十二単を思わせる「ホワイトチョコレートラズベリーケーキ」、かぐや姫が帝と交わしていた恋文をイメージした「抹茶とサツマイモのロールケーキ」など、ロマンある世界観を表現したスイーツの数々がブッフェ台を飾る。
開催期間: 2018年9月1日(土) 〜 2018年11月25日(日)
横浜ベイホテル東急で予約開始後すぐに完売となってしまうほどの人気を誇るナイトタイム・デザートブッフェ「スィートジャーニー」。今回は、“NIPPON”をテーマに、栃木県産“とちおとめ”を使用した「ミルフィーユ」や、神奈川県産の緑茶パウダーをスポンジ生地に練り込んだ「モワローショコラ」など日本各地の食材を使ったスイーツを取り揃える。
開催期間: 2018年11月1日(木) 〜 2018年11月30日(金)
ナイトスイーツブッフェ｢Sweets Parade｣～Chocolat～では、チョコレートスイーツ全13種類をラインナップ。目玉となるのは、チョコレート本来の味わいを楽しむことができる「チョコレート食べ比べコーナー」。定番のスイートチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートのほか、"第4のチョコレート"と称されるブロンドチョコレートを取り揃える。
開催期間: 2018年11月1日(木) 〜 2018年12月7日(金)
名古屋・サーウィンストンホテルにて開催される「プリンセス・シンデレラのクリスマス舞踏会」は、“シンデレラ”をテーマにしたデザートブッフェ。ランチ付きの1部と、デザートがメインの2部・3部を楽しむことができる。
開催期間: 2018年11月12日(月) 〜 2018年12月25日(火)
ザ・リッツ・カールトン大阪で開催するのは、「美女と野獣」をテーマにしたチョコレートアフタヌーンブッフェ。メニューは、リンゴで薔薇の花びらを表現した「アップルタルト ローズスタイル」や、ダークチェリーをサンドしたチョコレートケーキ「ブラックフォレスト」など、バリエーション豊かなチョコレートスイーツが揃う。
開催期間: 2018年10月1日(月) 〜 2018年12月26日(水)
ハイアット リージェンシー 大阪では、抹茶スイーツブッフェの秋バージョン「抹茶マニア オータム」を開催。毎シーズン人気の「抹茶マニア」が、今回はは9月から12月までの各月で、パープル、オレンジ、ブラウン、レッドとテーマカラーを設定し、葡萄や紫芋、パンプキン、チョコレート、ベリーなど様々な食材と抹茶の組み合わせを用意した。
開催期間: 2018年9月1日(土) 〜 2018年12月16日(日)
ヒルトン大阪の「フォルク キッチン」が、2018年8月3日(金)に開業して以来初となるデザートビュッフェを開催。「デザートビュッフェ ～魔法の絨毯にのって～」と題された今回は、ロールケーキにマロンクリームをたっぷりのせ、カリカリのメレンゲで宮殿にみたてた「モンブラン風 砂漠の城」、“宮殿の中庭”をイメージしたチョコレートファウンテンなど、楽しいスイーツたちによってアラビアンファンタジーの世界が築かれる。
開催期間: 2018年9月14日(金) 〜 2018年12月24日(月)
「ティー＆チョコレートマジック」は、シンガポール発の高級ティーブランド「TWG」の紅茶をはじめ、ほうじ茶、抹茶、ジャスミン茶など12種類のお茶と、ベルギーやスイスなど世界各国から厳選したチョコレート12種類を贅沢に使用したスイーツが楽しめるスイーツブッフェ。それぞれ個性の異なる香り高いお茶と濃厚なチョコレートの独創的な組み合わせを堪能してみて。
開催期間: 2018年9月14日(金) 〜 2018年12月2日(日)
セント レジス ホテル 大阪は、セント レジス生誕の地・ニューヨークをイメージしたデザートブッフェを用意。アップルパイやパネトーネ、シュトーレンなどのデザートや、ブッシュドノエル・サーモンパテやハム＆チーズのサンドウィッチで作ったクリスマスツリータワーなどのセイボリーなど、クリスマス気分を盛り上げるメニューが勢揃い。
開催期間: 2018年11月5日(月) 〜 2018年12月31日(月)
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