東京のカフェやスイーツショップで提供されているパフェを特集。定番のチョコレートから、いちごや桃・マンゴーなどフルーツを使用したもの、抹茶やきなこといった和テイストまで、各店こだわり抜いた一品が勢揃い。都内で買い物の休憩や日ごろのご褒美に、また“夜パフェ”や“シメパフェ”などにもおすすめなスイーツを一挙に紹介する。

カフェ＆スイーツショップのパフェ

＜ストリングスホテル東京インターコンチネンタル＞ハートのチュイルを飾ったいちごパフェ

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルから登場するいちごパフェ「いちごクイーン」は、艶やかないちごと口どけなめらかなマスカルポーネクリームを楽しめる1品。トップには、かわいいハートのチュイルを飾り付けた。

提供期間：2020年12月26日(土)〜2021年2月28日(日)

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＜エンポリオ アルマーニ カフェ 青山＞“スパイス香りたつ”鮮やかベリーの限定パフェ

エンポリオ アルマーニ カフェ 青山の12月限定パフェは、ベリー類と風味豊かなスパイスを使用した華やかな1品。ボトムから、微発泡ワイン“ランブルスコワイン”とベリーのゼリーや甘くスパイシーに香るシナモンのクランブル、ベリー類をたっぷり使ったシャーベットを重ね、トップにラズベリーをはじめとするベリー類を贅沢に盛り付けている。

提供期間：2020年12月1日(火)〜31日(木)

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＜ショコラティエ パレ ド オール＞”ツリーのオーナメント“イメージのパフェ

パフェ パレドオール ノエル 2,475円(税込)

チョコレート専門ブランド・ショコラティエ パレ ド オールからクリスマス限定パフェが登場。完熟苺を使用したシャーベットやピスタチオのアイスクリームは、球体に仕上げツリーを彩るオーナメントをイメージ。また所々にサバランやプチシューなども忍ばせている。

販売期間：2020年11月27日(金)〜2020年12月31日(木)

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＜トゥーストゥース トーキョー＞薔薇の花びら入り苺パフェなど

東京・恵比寿のフレンチビストロ「トゥーストゥース トーキョー」が、期間限定で夜パフェを提供。薔薇の花びらを散りばめたラグジュアリーな苺パフェのほか、安納芋とみかんをパフェなど、シメパフェに相応しいリッチなメニューをラインナップする。

提供開始日：2020年11月19日(木)

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＜ザ・チョーヤ 銀座 BAR＞"中の見えない" 梅ミルクエスプーマパフェ

ザ・チョーヤ 雲の上はいつも晴れ間パフェ 1,800円＋税 ※チャージ料含む

ザ・チョーヤ 銀座 BARから真っ白な梅ミルクのエスプーマで覆われた梅づくしのパフェが登場。パフェには完熟南高梅にマンゴーをブレンドした「マンゴー梅シロップ」や抹茶をブレンドした「抹茶梅シロップ」など3つのシロップがセットとなっており、好みに合わせて味の変化も楽しむことができる。

販売期間：2020年11月1日(日)～2021年1月11日(月)

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＜エンポリオ アルマーニ カフェ 青山＞ベルガモット＆アールグレイが香る“リンゴのタタン”パフェ

リンゴのタタン、ベルガモット、アールグレイティーのパフェ 1,800円(税込)＋サービス料

月替わりで登場するエンポリオ アルマーニ カフェ 青山の11月の新作は、甘酸っぱい“リンゴのタタン”をベースとしたパフェ。ベルガモットのシャーベットやアールグレイティーのゼリーが上品に香る、大人の味わいとなっている。

販売期間：2020年11月1日(日)〜2020年11月30日(月)

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＜ロクシタンカフェ 渋谷店 ブーケ・ド・プロヴァンス＞ロクシタンスイートポテト＆林檎アイスのパフェ

＜ハロウィン仕様の秋冬限定パフェ＞スイートポテトとリンゴのパフェ 1,280円(税込)

ロクシタンのカフェ「ロクシタンカフェ 渋谷店 ブーケ・ド・プロヴァンス」からハロウィン仕様の限定パフェが登場。ほかほかのスイートポテトと、冷たいリンゴシャーベット＆バニラアイスのコントラストが楽しめる1品だ。トップには、ハロウィンモチーフのクッキーを飾り付けた。

販売期間：2020年10月21日(水)〜2020年10月31日(土)

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＜ユーゴ アンド ヴィクトール＞カシスを効かせた栗のパフェ

フランス・パリ発のパティスリー＆ショコラトリー「ユーゴ アンド ヴィクトール」は、栗を使ったパフェを限定販売。まろやかな甘みのマロンアイスと、酸味の効いたカシスクリームのマリアージュを楽しむことができる。

販売期間：2020年10月15日(木)〜2020年11月30日(月)

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＜エンポリオ アルマーニ カフェ 青山＞濃厚マロン×ベリーソースの「マロンづくしのパフェ」

マロンづくしのパフェ 1,800円(税込)＋サービス料

10月限定となる「マロンづくしのパフェ」は、栗を存分に楽しむことができる1品。濃厚なマロンクリーム、なめらかな栗のジェラート、栗の渋皮煮をグラスに重ね、栗の多彩な味わいを引き出した。

開催期間：2020年10月1日(木)〜2020年10月31日(土)

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＜資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ＞柿や梨＆和栗を使った“秋の味覚”パフェ

秋の味覚パフェは、柿やぶどう、いちじくなど、秋に旬を迎えるフルーツの色彩鮮やかなパフェ。深みのあるアールグレイゼリーのほか香り立つほうじ茶や抹茶アイスクリームを組み合わせ、風味豊かに仕上げた。

開催期間：2020年10月1日(木)〜2020年10月31日(土)

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＜アフタヌーンティー・ティールーム＞“渋皮栗＆ラムレーズン”のモンブランパフェ

アフタヌーンティー・ティールームの秋限定メニュー「渋皮栗とラムレーズンのモンブランパフェ」は、栗とぶどう、2つの“秋の味覚”を堪能できるパフェ。イタリア産の栗を使ったマロンクリームに、2種類の栗やラムレーズンジェラートなどをトッピングし、濃厚な味わいに仕上げた。

販売期間：2020年10月1日(木)〜2020年12月25日(金)

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＜ストリングスホテル東京インターコンチネンタル＞栗キャラメル＆巨峰×シャインマスカットのパフェ

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルでは、秋の新フレーバーとして旬を迎える栗、ぶどうを使用した2種類のパフェを用意。2つを食べ比べできるドリンク付きのセットも展開する。

販売期間：2020年10月1日(木)〜2020年11月30日(月)

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＜神楽坂「果房 メロンとロマン」＞ごろっとメロン×マロンの贅沢パフェ

日本初のメロン専門工房「果房 メロンとロマン」から登場する新作パフェは、同店自慢のメロンに秋の味覚・マロンを組み合わせた1品。グラスには、ごろっとしたメロンの果肉や和栗のマロングラッセなどを重ねた。

発売日：2020年9月30日(水)

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＜「ひつじのショーン」カフェ＞秋限定ベビーショーンのぶどうパフェ

東京・南町田「ひつじのショーンビレッジ ショップ＆カフェ」は、秋限定でぶどうを使用したパフェをラインナップ。バニラアイスなどと共に旬のぶどうやグレープシャーベット、ぶどうゼリーなどを重ね、トップに生クリームなどで表現したベビーショーンを飾った。

発売日： 2020年9月23日(水)〜

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＜福寿園カフェ「茶寮FUKUCHA」＞香り高い“ほうじ茶”のマロンパフェ

「茶寮FUKUCHA」で提供されるのは“栗”が主役の2つのパフェ。抹茶クリームや水まんじゅう、桃などを合わせた「抹茶マロンパフェ」と、ほうじ茶クリームやいちじく、わらび餅を重ねた「ほうじ茶マロンパフェ」を用意する。

開催期間：2020年9月23日(水)〜2021年1月5日(火)

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＜南青山・アン グラン＞“摘果みかん”がメインの限定パフェ

東京・南青山のパティスリー・アン グランは、“摘果みかん(青みかん)”を主役にした限定パフェを提供。シャインマスカット、緑茶、ピスタチオといった緑の素材を併せ、香りの重なりを楽しめる1品に仕立てた。

提供期間：2020年9月19日(土)〜2020年10月20日(火)

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