ディーゼル(DIESEL)が展開する「グロリアスチェーンカフェ」に、中華料理の名店「六徳恒河沙(リットクゴウガシャ)」監修のメニューが期間限定で登場。渋谷・心斎橋の両店にて2020年10月6日(火)まで提供される。

グロリアスチェーンカフェに中華の名店「六徳恒河沙」監修の限定メニュー

「六徳恒河沙」は、美食の名店が軒を連ねる大阪・福島でハイレベルな町中華を展開する人気の中華料理店。大胆な発想と築かれた技術によってつくりだされる一皿は、美食家たちを唸らせ、オープンから2年でミシュランガイド大阪2019のビブグルマンの称号に輝いた。

そんな「六徳恒河沙」が監修したメニューは、「牛舌麻婆豆腐」と、その味わいにベストマッチな「龍高球 ～ドラゴンハイボール～」だ。

牛タン＆牛ミンチ肉を使った「牛舌麻婆豆腐」

豚ミンチ肉を使用している人気の麻婆豆腐を、牛タンと牛ミンチ肉を使い、牛肉の旨味と食感を存分に楽しめる「グロリアスチェーンカフェ」だけのメニューにアレンジした。厳選した4種類の豆板醤・ピーシェン豆板醤・甜麺醤・麻辣醤の旨味と甘み、そして唐辛子の辛さと花椒の痺れが絶妙にマッチする味わいは、ごはんとの相性も抜群。麻婆豆腐の辛さを和らげてくれるたまごスープと、杏仁豆腐のブランマンジェ～桃のピューレ～もセットとなる。

また、さっぱりとした味わいの「龍高球 ～ドラゴンハイボール～」は、「牛舌麻婆豆腐」と是非一緒に注文したい一品。紹興酒をソーダで割りレモンを絞った爽やかなフレーバーとなっている。

【詳細】
六徳恒河沙監修メニュー
期間：2020年8月7日(金)～10月6日(火)
※提供終了日は予定。
展開店舗：グロリアスチェーンカフェ渋谷、心斎橋
メニュー価格：
牛舌麻婆豆腐 1,180円(税込)
龍高球 ～ドラゴンハイボール～ 500円(税込)
※監修メニューはグロリアスチェーンカフェでのみの展開。六徳恒河沙の店舗では販売しない。

＜店舗情報＞
・グロリアスチェーンカフェ渋谷
住所：東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocoti 1F
TEL：03-3409-5670
営業時間：11:30～23:00(L.O.22:00) 不定休
・グロリアスチェーンカフェ心斎橋
住所：大阪府大阪市中央区南船場3-12-9 1F
TEL：06-6258-5344
営業時間：11:00～23:00(L.O.22:00) 不定休