世界中から注目されるコールドプレスジュースの日本初ブランド「Sunshine Juice(サンシャインジュース)」の1号店が、2014年1月15日(水)に、東京・恵比寿にオープンする。

旬な果物や野菜が持つ栄養素を、生きたまま、余すことなくボトルに詰め込む手法"コールドプレス"で、新鮮なおいしいジュースを提供するブランド「Sunshine Juice」。特殊なミキサーを使い、熱を加えずじっくりと果実を押しつぶすことで、余計な水分を一切加えず、素材が持つ水分だけでジュースにしているのが特徴だ。

着色料、保存料、甘味料の添加物は一切使用せず、新鮮で旬な野菜やフルーツをふんだんに使用したジュースは、加熱処理を行わずにフレッシュなまま店頭でジュースにして提供される。

手軽に、おいしく、そして大量の野菜を摂取することができる「Sunshine Juice」は、日ごろ野菜不足を感じている人はもちろん、美容・健康のためや、生活リズムが気になる人にもおすすめ。今後は、冷え性や乾燥肌など、季節の悩みに合わせたメニュー開発も行っていく予定だ。

メニューは、季節に合わせた新鮮な葉物野菜や根菜類、果物によるジュースのほか、血行促進や肌質向上など、その日のコンディションに合わせたオーガニックのハーブティ、ジュースになる直前の野菜をそのまま楽しむサラダなど、幅広く用意。

そのほかにもビタミン・ミネラル等の健康食品をトッピングしたり、バナナを加えてスムージーにしたりと様々なバリエーションで楽しめる。

今後は、忙しい人や毎朝決まった時間に飲みたいという人に向けて、作り立てのコールドプレスジュースを急速冷凍したフローズンジュースの展開を予定しているほか、ドクター監修による毒素や老廃物を排除する「ジュースクレンズプログラム」など新たなメニューが登場していく。

【店舗情報】
Sunshine Juice EBISU
オープン日：2014年1月15日(水)
住所：東京都渋谷区恵比寿1-5-8
TEL:03-6277-3122
時間：平日/7:30～19:00、土曜/9:00～19:00
定休日：日曜