ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜の「和アフタヌーンティー(濱茶膳)“秋の落ち葉拾い”」が、2022年9月1日(木)から11月13日(日)まで、3階「日本料理 濱」にて提供される。

「和アフタヌーンティー(濱茶膳)」秋ver.に

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜3階「日本料理 濱」の和アフタヌーンティー(濱茶膳)が秋メニューになって新登場。和栗やさつまいもなど、おいしい秋の味覚をふんだんに使用した、見て楽しい食べておいしいメニューをコース仕立てで提供する。

“宝探し感覚”のグルメプレート「秋の落ち葉拾い」

中でもイチオシは「秋の落ち葉拾い」と題した、秋の落ち葉をイメージしたプレートだ。落ち葉に見立てたパリパリのサツマイモチップの中には“秋の宝物”のような色とりどりのメニューが隠れている。

雲丹の衣でコーティングをした“柿のようなビジュアル”のうずらの半熟煮卵や、木ノ子に見立てた小芋、醤油のたれに漬け込んだ帆立燻しなど、おいしいグルメを宝探しをしているような感覚で楽しく味わうことができる。

秋の味覚をぎゅっと詰め込んだスイーツ

また、スイーツプレートには、秋の味覚をぎゅっと詰め込んだ。和栗の求肥包みや裏漉しした栗を茶巾にしぼった「栗茶巾」、岡山県産の大粒シャインマスカットなどを用意。

日本庭園「三渓園」イメージの「濱手箱」

さらに、横浜の日本庭園「三渓園」をイメージした、「日本料理 濱」の名物「濱手箱」も秋の味覚を揃えて登場。紅葉の形をした干菓子や、苔むした岩に見立てたチョコブロックと共に、西京焼き風味のクリームチーズを挟んだ最中や、赤レンガ・馬車道をイメージした「蒟蒻れんが煮」などを2段のお重につめて提供する。

【詳細】
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜「和アフタヌーンティー(濱茶膳)“秋の落ち葉拾い”」8,800円※別途サービス料15％。
開催期間：2022年9月1日(木)～11月13日(日)12:00～/13:00～＜1日最大10組限定・完全予約制＞
場所：ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜3階「日本料理 濱」
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3
＜メニュー例＞
ウェルカムドリンク＜引き立て一番出汁 蔵囲い昆布と枯節＞、地魚の変わり握り、濱手箱、甘味＜落ち葉＞(緑茶の豆寒天、和三盆プリン、わらび餅、栗茶巾、和栗の求肥包み、シャインマスカット)、秋の落ち葉拾い(落ち葉、帆立燻し、才巻海老艶煮、木ノ子芋、柿う玉、甘納豆、公孫樹カステラ)、茶菓 お月見饅頭
＜ドリンク例＞
モクテル 「こもれび」、ドイツ「ロンネフェルト」の紅茶(アールグレイ、ダージリン、アッサム、モルゲンタウ)、コーヒー、カフェラテ、緑茶、ほうじ茶、菊芋茶、黒豆茶、レモングラス、ハイビスカス、フルーツビネガー など

【予約・問い合わせ先】
TEL：045‐522‐0077(10:00～17:00)