コンラッド東京から、初の期間限定ハイティーセット「夜桜ハイティー」が登場。2023年3月1日(水)から5月7日(日)までの期間、28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にて提供される。

日が沈んでから楽しむ“桜×いちご”の「夜桜ハイティー」

アフタヌーンティーで人気を集めるコンラッド東京「トゥエンティエイト」が、夜に楽しむハイティー「夜桜ハイティー」を初開催。28階から見える夜桜や夜景とともに、春が旬のいちごと桜のアミューズブーシュをはじめ、アフタヌーンティースイーツ、ビール＆ワインなどのお酒を含むフリーフロードリンクを堪能できる。

白いちご“淡雪”をオンした桜餅ヴェリーヌ

スイーツには、デイタイムに提供するアフタヌーンティーのスイーツ3種がラインナップ。中でも注目は、白いちご“淡雪”が乗ったグラスデザート「桜餅ヴェリーヌ」だ。甘酸っぱい苺のパンナコッタ＆ほのかな塩味の桜ゼリーの中に白玉を忍ばせ、“淡雪”を丸ごと1粒あしらった。また、フレッシュ苺をトッピングしたストロベリータルトや、桜の模様がかわいらしい苺と桜のムースも。

桜と苺を使用したアミューズブーシュ

アミューズブーシュの目玉となるのは、桜色の玉子が目を引く「高知県産土佐ジロー スパイス胡桃と桜デビルエッグ」。高知県産地鶏・土佐ジローの黄身のペーストと胡椒などを盛りつけているのが特徴だ。さらに、桜のパンに春キャベツのオンブールと桜海老のスフレを重ね、フリーズドライ苺を散らした「桜海老のスフレとキャベツのオンブール」のほか、アフタヌーンティーで提供する桜クレープロール＆いちごとクスクスのタブレも用意。

サクラの香り＆色を付けた桜バンズも

“コンラッド”の刻印を施した桜の香り付けしたピンクバンズに、黄金豚のバラ肉のリエット＆赤キャベツのマリネを挟んだミニバーガーも見逃せない。そのほか、フリーフロードリンクは、ビールやスパークリングワインなどのお酒からコーヒー・紅茶のソフトドリンク各種まで取り揃える。

【詳細】
「夜桜ハイティー」
期間：2023年3月1日(水)～5月7日(日)
時間：18:30～21:00(最終入店 19:30) ※2時間制
場所：コンラッド東京 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金：1名 9,800円～
メニュー：
■スイーツ(全3種)
桜餅ヴェリーヌ／ストロベリータルト トンカ豆のガナッシュ／桜といちごのムース
■アミューズブーシュ(全5種)
高知県産土佐ジロー スパイス胡桃と桜デビルエッグ／黄金豚バラ肉のリエット 桜バンズ／桜海老のスフレとキャベツのオンブール／サーモンとディルクリームポテトの桜クレープロール／スモークダック いちごとクスクスのタブレ／
■フリーフロードリンク
ビール、スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、コーヒー・紅茶各種、ソフトドリンク ※スパークリングワインをシャンパーニュにアップグレードするプランもあり。

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-6388-8745(レストラン予約直通)