コンラッド東京では、期間限定のアフタヌーンティーセット「WABARA & ストロベリーアフタヌーンティー」を、2023年12月26日(火)から2024年2月29日(木)までの期間で提供する。

コンラッド東京、和ばら×いちごの限定アフタヌーンティー

旬の食材や季節のイベントにフィーチャーした、様々なテーマのアフタヌーンティーが人気を博しているコンラッド東京。今回は、滋賀県守山市のばら園「ローズファームケイジ」が栽培するオリジナル品種のバラ「WABARA(わばら)」といちごを主役にしたスイーツとセイボリーを、アフタヌーンティースタイルで提案する。

自然に近い環境で生育された「WABARA」は、柔らかな花びらとたおやかな茎葉、そして独創的な花姿が特徴。今回のアフタヌーンティーでは、主張し過ぎない色彩と香りを様々な形で落とし込んだメニューが楽しめる。

香り高いバラと甘酸っぱいいちごを楽しむスイーツ＆セイボリー

たとえば「いちごとバラのヴェリーニ」は、いちご風味のミルクゼリーにいちごのゼリーを重ね、トップに花びら茶「かおりかざり」を使用したゼリーを乗せた3層構成のグラススイーツ。ゼリーの中にはベルローズを閉じ込めた、見た目にも華やかな一品となっている。

このほか、その華やかな香りや深い味わいを活かした「いちごのムース」や「チョコレートカップとピスタチオガナッシュ」、バラのエッセンスやピューレをアクセントにしたキッシュロレーヌやパテドカンパーニュなど、甘酸っぱいいちごと華やかな香りのバラのマリアージュが堪能できるメニューの数々が用意されている。

詳細

コンラッド東京「WABARA & ストロベリーアフタヌーンティー」
期間：2023年12月26日(火)～2024年2月29日(木)
時間：毎日 11:00～16:30 ※2時間制
場所：コンラッド東京 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金：
・スタンダードアフタヌーンティー
平日 1名 7,200円、土日祝日 1名 7,800円/13:30および14:00開始の回は1名 8,300円
・コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー
1名 8,700円
・ローズティー付き・スタンダードアフタヌーンティー
1名 9,000円
・コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー
1名 13,000円

＜メニュー内容＞
■スイーツ(全5種)
いちごとバラのヴェリーニ／いちごのムース／いちごのタルト／いちごとチョコレートのブラウニー／チョコレートカップとピスタチオガナッシュ
■セイボリー(全3種 / デラックスアフタヌーンティーは全4種)
イベリコ豚チョリソーのキッシュロレーヌ／パテドカンパーニュ ハイビスカスとローズティーのベール 野ばらのピューレ／サーモンタルタルとヴィシソワーズ きのこのペタル仕立て／国産牛頬肉のブレゼ カルダモン香る リンゴのロザス ※デラックスアフタヌーンティーにて提供
■スコーン
プレーンスコーン ／いちごスコーン ※クロテッドクリーム、いちごジャムを添えて
■ドリンク
約20種のドリンクセレクション

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-6388-8745(レストラン予約直通)