スペイン・バルセロナ発の人気シーフードレストラン「チリンギート エスクリバ(XIRINGUITO Escriba)」が日本初上陸。2018年9月13日(木)、東京・渋谷に開業する大型複合商業施設「渋谷ストリーム」内にオープンする。

バルセロナで観光客から地元の人々まで幅広く愛されるパエリア店が日本上陸

1992年にスペイン・バルセロナに誕生し、バルセロナで最も美味しいと言われるパエリアを提供している「チリンギート エスクリバ」は、地元民のみならず、観光客、ハリウッドスターやサッカー選手達からも支持されている人気シーフードレストランだ。

独自の調理法で生まれる、旨味が凝縮したパエリア

「チリンギート エスクリバ」のパエリアは、直火で焼き上げた後にオーブンで炊く一般的な調理法とは異なり、17分間直火で炊き上げる調理法が特徴。こうすることで、魚介やチキン、野菜などのダシが凝縮したスープが米一粒一粒に染み渡り、その味わい深い旨味が生まれる。

また、米ではなく、パスタでつくる「フィデウア」も本店舗では味わえる。提供メニューのひとつである「イカスミのフィデウア」は、細かく切られたパスタに、イカスミの濃厚な味わいが絡められた逸品。自分好みでアリオリソースをつけて、“本場の味”を体験してみてほしい。

日本1号店となる渋谷ストリーム店では、スペイン語で“海の家”を意味する“チリンギート”＝”の名の通り開放感ある空間で、看板メニューのパエリアはもちろんのこと、お酒と相性抜群の各種アペタイザーを提供。

ドリンク類は、赤ワインや白ワイン、スパークリングワインにフルーツやハーブを合わせたサングリア、日本限定となる日本酒のサングリアなどが用意されている。自分好みのペアリングを見つけるのも、またひとつの楽しみとなりそうだ。

店舗情報

「チリンギート エスクリバ(XIRINGUITO Escriba)」渋谷ストリーム店
オープン日：2018年9月13日(木)
場所：東京都渋谷区渋谷 3-21 渋谷ストリーム 3階
営業時間：11:00〜23:00
席数：84席

■メニュー例
エスクリバパエリア 3,400円
イカスミのフィデウア 3,200円
エアバッグ 2,400円
パタータスブラバス 800円
タコのガリシア風 1,600円
クレマカタラーナ 500円