コンラッド大阪より「桜スパイラル・アフタヌーンティー」が、ホテル内「40スカイバー＆ラウンジ」にて4月15日(月)まで開催される。

桜スパイラル・アフタヌーンティー

真っ白な螺旋階段型ティースタンドで振舞われる「桜スパイラル・アフタヌーンティー」。セイボリーは、「春烏賊と桜御飯」の握りや「桜鯛と苺のタルタル仕立て」など、春の食材をふんだんに使用。スイーツには、「生姜のシャンティを包んだ紫芋 手毬風」「アーモンドジョコンドを忍ばせた桜ムース」など、和を意識したメニューを用意した。

桜アフタヌーンティー

また、3月1日(金)からは、ソファ席で寛ぎながら楽しめる「桜アフタヌーンティー」も開催。スイーツとセイボリー合わせて10種類のメニューを、和箪笥をモチーフにした漆塗りのティースタンドに乗せて提供する。

スイーツは、かわいいピンク色のドーム型スイーツ「桜フレーバーのホワイトチョコレートムース」や、フィナンシエに桜と苺の濃厚なペーストを忍ばせ桜の葉を粉砕したパウダーを散りばめた「桜と苺のフィナンシエ」を用意。また、春の花・ポピーと桜のクリームを絞ったタルト「桜と苺を乗せたポピークリームのタルトレット」に加え、桜茶を使用した「桜茶スコーン」など、桜をベースに遊び心を加えたメニューがラインナップする。

その他、コンラッド大阪のレストランやバーでは「桜プロモーション」と題し、桜をテーマに特別なメニューを用意。気になる人は、是非チェックしてみてほしい。

【詳細】
■桜スパイラル・アフタヌーンティー
期間：2019年2月12日(火)～4月15日(月)
時間：1部 11:00～／11:30～／12:00～、2部 13:00～／13:30～／14:00～／14:30～、3部 15:30～／16:00～／16:30～／17:00～
※2時間制
料金：5,500円
場所：40スカイバー＆ラウンジ(40階)
住所：大阪府大阪市北区中之島3丁目2-4
メニュー：
・セイボリーアイテム
太刀魚とフォアグラをフレッシュトマトサルサで／桜鯛と苺のタルタル仕立て、苺のピクルスと柚子、菊花／春烏賊と桜御飯／梅御飯といなり、鮪と卵焼き／神戸牛とビーツのゼリーを生雲丹と
・スイーツ
桜禅(SAKURA ZEN)アーモンドジョコンドを忍ばせた桜ムース／生姜のシャンティを包んだ紫芋 手毬風 クランチビスケットに乗せて／ダークチョコレートタルトとジャンドゥイヤガナッシュ、ヘーゼルナッツのロースト

■桜アフタヌーンティー
期間：2019年3月1日(金)～4月15日(月)
時間：1部 11:00～／11:30～／12:00～、2部 13:00～／13:30～／14:00～／14:30～、3部 15:30～／16:00～／16:30～／17:00～
※2時間制
料金：4,500円
場所：40スカイバー＆ラウンジ(40階)
メニュー：
・スイーツ
桜フレーバーのホワイトチョコレートムース／チョコレートタルト、グリオットチェリー、ガナッシュモンテ／桜と苺のフィナンシェ／桜と苺を乗せたポピークリームのタルトレット／パブロバ、生姜シャンティ、桜ゼリー／桜茶のスコーンとクランブル 苺ジャムとマスカルポーネチーズで
・セイボリー
ブリーチーズケーキと桜の塩漬け／桜鯛を桜の葉とでんぶと共に／桜茶ゼリーと海老／桜御飯、スモークサーモンといくら、塩漬け桜の葉

【予約・問い合わせ先】
TEL：06-6222-0111(代表)