京都・烏丸御池に、関西初となるパティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)の常設店がオープン。2022年4月1日(金)より、烏丸御池店限定スイーツなどを発売する。

「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都」にサダハル・アオキの新店舗

京都・烏丸御池に開業するザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都の1階に、関西初となる常設店舗「サダハル・アオキ・パリ 烏丸御池店」がオープン。ブランドを代表するマカロンやケーキ、コンフィチュールの他、"京都の素材"からインスピレーションを得たという烏丸御池店限定のスイーツを販売する。

"丹波の大納言小豆"×さくさくミルフィーユ

注目は、サダハル・アオキが長年取り入れたいと思い続けていた"丹波の大納言小豆"を使用した「ミルフォイユ ダイナゴン オ マッチャ」。さくさくのミルフィーユ生地に、香り豊かなエシレバターや宇治の抹茶、そして大納言小豆を挟み、上品な甘さの"和×フランス"スイーツに仕上げた。

"水尾の柚子"を使用したタルト＆パート ド フリュイ

「タルト ユズ ミズオ」は、フランス店舗で定番の柚子タルトを"水尾の柚子"で再構築したケーキ。ザクっと食感のタルト生地に、キュッと酸味の効いたなめらかなユズクリームをたっぷり詰め込んだ。また、水尾の柚子の瑞々しい甘さをジェリーに閉じ込めた「パート ド フリュイ ユズ ミズオ」もラインナップする。

"京都の石畳"着想の抹茶ショコラ、ギフトにも

「パヴェ ドゥ キョウト」は、"京都の石畳"から着想した抹茶ショコラ。まろやかなホワイトチョコレートに"宇治抹茶"を合わせ、心地よい苦み×優雅な香りを引き出した。その他、定番のエクレール マッチャを宇治抹茶でアレンジした「エクレール マッチャ ウジ」や、優しい香りの抹茶生地を一口サイズに焼き上げた「プティ マドレーヌ マッチャ ウジ」など、全6種の限定スイーツが並ぶ。手土産やギフトとしてもおすすめだ。

【詳細】
烏丸御池店 限定スイーツ
発売日：2022年4月1日(金)
場所：ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都 1階「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 烏丸御池店」 ※同日オープン
住所：京都府京都市中京区東洞院通御池上ル船屋町 420
営業時間：10:00～19:00(不定休)
メニュー例：
・ミルフォイユ ダイナゴン オ マッチャ 918円
・タルト ユズ ミズオ 810円
・パート ド フリュイ ユズ ミズオ 1,944円
・エクレール マッチャ ウジ 629円
・プティ マドレーヌ マッチャ ウジ 10P 734円
・パヴェ ドゥ キョウト 1,500円

【問い合わせ先】
烏丸御池店
TEL：075-241-1102