ザ・リッツ・カールトン大阪では、シトラスフルーツに焦点を当てたアフタヌーンスイーツブッフェ「サマー ドルチェ シトラス」を、2022年7月1日(金)から9月4日(日)までの期間限定で開催する。

ザ・リッツ・カールトン大阪で夏のアフタヌーンスイーツブッフェ

2021年に初開催され好評を得た「サマー ドルチェ リモーネ」をさらにバージョンアップした「サマー ドルチェ シトラス」は、アフタヌーンティーとスイーツブッフェを組み合わせた贅沢なブッフェ企画。3段のアフタヌーンティースタンドとブッフェ台、テーブルサーブのデザートと合わせて、計23種類という多彩なメニューを一度に楽しめる。

シトラスフルーツをふんだんに使ったスイーツ＆セイヴォリー

アフタヌーンティースタンドやブッフェ台に並ぶのは、レモンやオレンジ、柚子、ライム、グレープフルーツといった多種多様な柑橘類を使った、甘酸っぱく爽やかな味わいのスイーツ＆セイヴォリーだ。

甘い風味のジャスミンとレモンで爽やかに仕上げた「レモン/ジャスミンパンナコッタ」、レモンとライムのクリームを詰めたタルトにメレンゲをトッピングした「レモンメレンゲタルト」、シュー生地にライム＆パイナップルのクリームとディプロマットクリームを挟んだ「ライム／パイナップルシュー」など、ビタミン豊富なシトラスフルーツの美味しさを引き出した多彩なメニューが用意されている。

テーブルサーブスイーツ「ドルチェパルフェレモン」

数あるメニューの中でも特に注目したい一品は、ゲスト1人ずつに運ばれてくるテーブルサーブデザートとして、美しい盛りつけの工程も楽しめる「ドルチェパルフェレモン」。下から順にオレンジマーマレード、オレンジの果肉、レモンクリームを重ねてから、ヘーゼルナッツ風味のクランブルとバニラ＆グレープフルーツのコンフィを乗せ、クレームシャンティをたっぷりとトッピング。仕上げにドライオレンジゼストを散らした、シトラス尽くしの爽やかな一品となっている。

開催概要

ザ・リッツ・カールトン大阪「サマー ドルチェ シトラス」
開催期間：2022年7月1日(金)〜9月4日(日)
時間：
[平日]14:00〜17:00(最終入店 15:30/90分制)
[土・日・祝日]14:00〜18:00(最終入店 16:30/90分制)
価格：
[平日]大人 1人 6,300円/子ども 3,150円
[土・日・祝日]大人 1人 6,500円/子ども 3,250円
■6月30日までの早期予約割引料金
[平日]大人 1人 5,600円/子ども 2,800円
[土・日・祝日]大人 1人 5,800円/子ども 2,900円
提供場所：イタリア料理「スプレンディード」(1階)

＜メニュー内容＞
■3段スタンド
コルネット オレンジ／バニラ、柚子チョコレート、ベルガモットタルト、ライム／パイナップル ”シュー”、レモン／ジャスミンパンナコッタ、柚子マカロン、チョコレート／ブラッドオレンジキューブ、トマトガスパチョ バジルクリーム レモンゼスト、枝豆サラダ、サーモンムースタルトレット マスタードシード ライム、ソッフィチェ グリーンオリーブ グラナパダーノ(計11種類)
■ブッフェ台
ハイビスカス／柚子ゼリー、シトラス／ソーダゼリー、シトラスアマレッティ、レモンメレンゲタルト、オレンジロールケーキ、アップルフィンガーケーキ、レモンクリーム／グレープフルーツ、バニラ／みかんドーム、ハンバーガー レッドバンズ セサミ ほうれん草 レモンマーマレード コールスロー、スペルト小麦サラダ ベジタブルカポナータ マンダリンオリーブオイル スモークチキン、キッシュヴェルデュ グレープフルーツ(計11種類)
■個別サービス
ドルチェパルフェレモン
■ドリンク
ザ・リッツ・カールトン大阪オリジナルブレンドティーを含む5種類の紅茶、コーヒー、カプチーノ、カフェラテ、エスプレッソなど10種類からお選びください。

【予約・問い合わせ先】
TEL：06-6343-7020(レストラン予約 10:00〜19:00)