ヨックモック(YOKU MOKU)青山本店のカフェラウンジ「BLUE BRICK LOUNGE」では、2018年2月20日(火)より、春の新作メニューの提供をスタートする。

桜色のクレームブリュレ

目玉の一品は、ほんのり桜が香るやさしい味わいのクレームブリュレに、パリパリとした食感が楽しいチェリーのチュイル、ふんわりと軽いシャンティ、そしてサクサクのピンクメレンゲをトッピングした「桜のクレームブリュレ」。見た目も味わいも春満開な華やかな一皿は、甘酸っぱいチェリーのソースをたっぷりとからめて。

スウェーデンのカフェ文化を楽しむ春色ティーセット

ヨックモックの名前の由来となっているのは、森と湖に囲まれたスウェーデンの小さな町「JOKK MOKK」。今回はそのスウェーデンにちなんで、スウェーデンのカフェ文化“フィーカ”をアレンジしたティーセットが登場。

桜や苺で彩った鮮やかなピンクスイーツと春素材の料理が、少しずつつまんで楽しめるようプティサイズでラインナップ。お菓子とお茶を味わいながら、大切な人たちとの会話を楽しむスウェーデン流のカフェタイムを楽しんで。

ふわとろ食感がたまらない進化系プディング

卵とバニラが芳醇に香るプディングに、しっとりふわふわなスフレを合わせたスフレ風プディングは、ヨックモックが大人向けに考案したスペシャルデザート。

味のアクセントとして、プディングとスフレの間にサンドされたラムレーズンクリーム、スフレの下に敷かれたラングドシャクッキー、カラメルソースを混ぜ合わせていただく、進化系プディングだ。

そのほか、個性あふれるこだわりのオリジナルケーキ2種も春の味わいになってする登場するほか、球体グラスで楽しむデザートシリーズ「デセール オ ベール」からは第2弾のフロマージュ オランジェがラインナップに加わる。

商品情報

「BLUE BRICK LOUNGE」春の新作スイーツ
販売期間：2018年2月20日(火)〜4月19日(木)予定
※商品によって異なる。
販売場所：ヨックモック青山本店「BLUE BRICK LOUNGE」

【問い合わせ先】
ヨックモックお客様相談窓口
TEL：0120-033-340(土日祝日除く 10:00〜18:00)