ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)は、ホテルニューオータニの開業55周年を記念した新作スイーツ「チーズケーキ テベール エ アズキ(Cheesecake Thé Vert Matcha & Azuki)」を2019年9月1日(日)にホテルニューオータニ(東京)のピエール・エルメ・パリにて発売する。

「チーズケーキ テベール エ アズキ」 ホールケーキ 4,200円＋税、1ピース 800円＋税

「チーズケーキ テベール エ アズキ」は、食感の良いクランブルの上に、抹茶のしっとりとしたビスキュイと柔らかなチーズケーキ、とろりとしたチーズムース、あずきのジュレを重ねた5重構造のケーキ。

あずきには、ショウガ、ビネガー、ライムゼスト、サワラクペッパーを合わせることでより深みのある味わいに。苔のようにみずみずしいグリーンのケーキには、玉の露を彷彿させるデコレーションがあしらわれている。日本とフランス、2つの菓子文化を折衷した、象徴的なスイーツだ。

【詳細】
チーズケーキ テベール エ アズキ
発売日：2019年9月1日(日)～
販売場所：ピエール・エルメ・パリ(ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィ階 パティスリーSATSUKI内)
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1
営業時間：11:00～21:00
価格：ホールケーキ 4,200円＋税、1ピース 800円＋税

【問い合わせ先】
TEL：03-3221-7252