アンダーズ 東京は、旬のアメリカンチェリーを使った「チェリーアフタヌーンティー」を51階 ザ タヴァン グリル＆ラウンジにて展開する。期間は2020年6月6日(土)から6月30日(火)まで。なお、当初5月1日(金)からのスタートを予定していたが延期となった。

旬のアメリカンチェリー使用「チェリーアフタヌーンティー」

アンダーズ 東京の「チェリーアフタヌーンティー」は、旬を迎えるアメリカンチェリーにフォーカス。エクレアやクッキー、タルトなど人気のスイーツをチェリーフレーバーにアレンジした。

チェリーに見立てたピンクの実がポイントの「グリオットソース バニラパンナコッタ ライチのタルトレット」は、バニラパンナコッタにグリオットソース、ライチの果実を合わせた華やかな味わいに仕上げている。

「ヴェリーヌ」には、ホワイトチョコレートとヨーグルトを合わせることで、酸味と甘さのバランスを調整。ユニークなアイデアから生まれたスイーツは、甘すぎず爽やかな風味が楽しめる。

アフタヌーンティーの定番・スコーンもチェリーフレーバーにアップデート。また、スイーツだけでなく、食事メニューのセイボリーにもチェリーを使用した。チェリーの酸味を利かせたフォアグラとパンを一緒に味わう「フォアグラチェリー チェリーソース プンパニッケル」や、クリームチーズを生ハムで包んだ「チェリーピクルス 生ハム クリームチーズ」などがラインナップする。

【詳細】

アンダーズ 東京「チェリーアフタヌーンティー」4,200円＋税、土・日・祝日 4,500円＋税
※15％のサービス料を加算。
発売期間：2020年6月6日(土)～6月30日(火)
※2020年5月1日(金)～6月30日(火)の開催を予定していたが延期。
場所：ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
住所：東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ 東京 51階
TEL：03-6830-7739(受付時間 月～金 9:00～21:00、土・日・祝日 9:00～19:00)
※ラストオーダーは30分前。
※営業時間は変更する可能性有。詳しくはホテル公式サイトを確認。

＜セイボリー＞チェリーピクルス 生ハム クリームチーズ、コックオーヴァン チェリー煮込み、チェリー トマト タイガープラウン アーモンド、フォアグラチェリー チェリーソース プンパニッケル、チェリーピューレ 自家製リコッタチーズのヴェリーヌ フィンガーライム
＜スイーツ＞チェリーエクレア、グリオットソース バニラパンナコッタ ライチのタルトレット、チェリー ガナッシュ＆クッキー、フォレノワール チョコレートスポンジ チェリーコンポート シャンティークリーム、ヨーグルトとホワイトチョコレート チェリーのヴェリーヌ、ピスタチオとチェリーのタルト
＜スコーン＞チェリー、オレンジとレーズン