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イタリア・ローマ発のジェラートブランド・ジョリッティ(Giolitti)では、「あまおう」苺を使用したスイーツを展開。あまおうと季節の苺をたっぷりと使ってジューシーに仕上げた「あまおうジェラートコーン」や「あまおう マリトッツォ」などが揃う。
■ジョリッティのいちごスイーツ
展開期間：2021年12月1日(水)～2022年3月中旬
展開店舗：ジョリッティ カフェ 有楽町店 ※あまおうジェラートは新宿店でも提供予定
商品例：あまおうジェラートコーン 990円
国内でわずか1%ほどしか作られていない希少な品種の苺“女峰”を使った生ガトーショコラは、日本発のチョコレート専門店・ミニマル(Minimal)で。マダガスカル産カカオのチョコレートとリッチなミルククリームに“女峰”のジャムを合わせ、甘酸っぱく上品な味わいに仕上げた。
■ミニマルのいちごスイーツ
発売日：
・2021年12月24日(金) 11:00〜 オンラインストア LINE先行発売
・2022年1月15日(土)頃 代々木上原店で発売
※いずれも2022年2月末頃までの期間限定。
価格：「生ガトーショコラ -苺 from いちご家めい-」3,510円
横浜ロイヤルパークホテルは、いちごを使ったスイーツを販売する「いちごフェア」を開催。「いちごロールケーキ」は、フレッシュな苺とホテルオリジナルのクリームをロール生地で包んだ上品な味わいが魅力。ケーキにあしらった砕いたパイ生地の"サクサク食感"と、ロール生地の"ふわふわ食感"が、絶妙なコントラストを生み出す。
■横浜ロイヤルパークホテルのいちごスイーツ
期間：2022年1月7日(金)～3月31日(木)
住所：横浜市西区みなとみらい横浜ランドマークタワー内
時間：11:00～20:00/ラウンジ 10:00～20:00 ※ケーキ類の提供は11：00より
商品例：いちごロールケーキ カット 670円/ホール 2,000円(長さ 約12cm)
大阪の洋菓子専門店「ポアール(POIRE)」は3種の苺ケーキを販売。中でも注目は、「ピスタチオと完熟苺のタルト」。サクッとしたタルト生地に、濃厚なピスタチオバタークリームをたっぷり絞り、甘酸っぱい苺をふんだんにのせた。見た目にも美しい贅沢な苺タルトとなっている。
■ポアールのいちごスイーツ
販売期間：2022年1月4日(火)
販売店舗：ポアール帝塚山本店、ポアール・アントレ あべのハルカス店、ポアール・ド・ジュネス 堂島、ポアール・ド・ノール 北新地本通、グレーヌ・ド・ポアール 玉出
価格例：「ピスタチオと完熟苺のタルト」1,188円※テイクアウト時の価格。
福岡の老舗和菓子屋・如水庵は、“大福として食べるからおいしい”苺を丸々1粒包んだ「いちご大福」を販売。柔らかく伸びが良い餅の中には、口当たり滑らかな白あんも忍ばせている。
■如水庵のいちごスイーツ
発売日：2022年1月6日(木)～3月末
販売店舗：如水庵 直営店22店舗、公式オンラインショップ、通信販売
※オンラインストアでは1月2日(日)より販売(4・6・10個入の販売のみ)
価格：バラ 238円、4個入 972円、6個入 1,458円、10個入 2,430円
カフェコムサ(Cafe comme ca)は、“満開の桜”をモチーフにした『満開-奈良県 平群町産 いちご「古都華」と桜あんのケーキ-』を発売。「古都華」を桜の花びらに見立ててカットして、美しくデコレーション。淡いピンク色の桜あんクリームを合わせて、より一層華やかなビジュアルに仕上げている。
■カフェコムサの2022年いちごスイーツ
販売期間：2022年3月4日(金)～3月31日(木)
価格：満開-奈良県 平群町産 いちご「古都華」と桜あんのケーキ- 1,200円/1ピース
カフェ＆ブックス ビブリオテークでは、奈良県のブランドいちご「あすかルビー」と多彩なスパイスを使ったいちごフェア「“あすかルビー”いちごと(パン)ケーキ」を開催。バタークリームパンケーキとショートケーキ風の2種類のパンケーキが楽しめる「“あすかルビー”の2種パンケーキ 発酵いちごバタークリームパンケーキとショートケーキパンケーキ」は、みずみずしい果実と苺ソース、香り高いシナモンの相乗効果で、ワンランク上の味わいが楽しめる。
■カフェ＆ブックス ビブリオテークのいちごスイーツ
提供期間：2021年12月27日(月)〜
提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店
メニュー例：「“あすかルビー”いちごとルバーブのコンフィチュール、ヨーグルトムースのパンケーキ はちみつレモンソース」1,540円
イケア(IKEA)は、毎年人気を博す苺スイーツイベント「ストロベリーフェア」を開催。パンケーキ、タルト、パイ、ムースなど、個性豊かなストロベリーデザートが揃う中で、特に注目したいのは「ストロベリーショートケーキ」。ストロベリームースとシフォン、フレッシュないちごを一度に楽しめる贅沢な味わいが魅力だ。
■イケアのいちごスイーツ
提供期間：2021年12月23日(木)～2022年3月6日(日)
提供場所：イケア店舗
※IKEA原宿、IKEA渋谷、IKEA新宿では取り扱いメニューが異なる。各店舗の取り扱いメニューについては、ウェブサイトで確認。
メニュー例：ストロベリーシフォンケーキ 290円
キハチ 青山本店が提供する「キハチのナポレオンパイ」は、毎年“苺が美味しくなるシーズン”にだけ限定登場するキハチの定番スイーツ。サクサクのパイ生地で甘酸っぱい苺をサンドしたケーキは、苺とクレーム・シャンティー、ディプロマットクリームの組み合わせにより、酸味と甘みの程よいバランスも楽しむことができる。
■キハチ 青山本店のいちごスイーツ
発売期間：2022年1月16日(日)～5月15日(日)
住所：東京都港区北青山2-1-19
メニュー例：「キハチのナポレオンパイ」1F カフェ＆フードホール 単品1,375円、2F メインダイニング コース価格＋660円
パンケーキとミルフィーユ、それぞれの美味しさを組み合わせた贅沢なハイブリッドスイーツは、東京・ザ ストリングス 表参道で。苺を用いたピンク色のパンケーキ生地とキャラメリゼした香ばしいパイで、旬の苺とカスタードマスカルポーネのクリームをサンドし、奥行きのある味わいに仕上げた。
■ザ ストリングス 表参道のいちごスイーツ
提供期間：2021年12月27日(月)～2022年2月28日(月)
住所：東京都港区北青山3-6-8
メニュー例：「ストロベリー ミルフィーユ パンケーキ」2,200円
帝国ホテル 東京の本館1階「パークサイドダイナー」には、苺をふんだんに使用したパフェ「ストロベリーブロッサム」が登場。グラスの中には、苺のコンフィチュールや濃厚な生クリーム、桜のムースをイン。トップには、真っ赤な苺やピンクのストロベリーアイスクリーム、ホワイトチョコレートを飾り、見た目も美しく仕上げている。
■帝国ホテル 東京のいちごスイーツ
期間：2022年3月1日(火)～4月30日(土)
パレスホテル東京は、3種の苺を贅沢に盛り合わせた「3種の苺パフェ」を用意。苺は、とちおとめ・きらぴ香・あまおう・紅ほっぺなど、その時季に合わせてセレクトし、グラスに美しく並べた。トップには、ピスタチオ風味の白鳥のラングドシャを添えている。
■パレスホテル東京のいちごスイーツ
期間：2021年12月1日(水)～2022年2月28日(月)
住所：東京都千代田区丸の内1-1-1
メニュー例：3種の苺パフェ 3,270円
※1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」で提供。
本物そっくりな「いちご飴」が印象的なパフェは、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイで。いちご飴は、スプーンで“コツン”と割ると、中から苺のグラニテが登場。飴の周りには、花のようにスライス苺を並べ、ドラマティックなルックスに仕上げた。
■ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのいちごスイーツ
期間：2021年12月1日(水)～2022年3月31日(木)
住所：東京都港区海岸1丁目16番2号
メニュー：いちご飴のパフェ 3,300円 ※サービス料別
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの「春いちごクイーン」は、ティアラを思わせる繊細な飴細工と高級感あふれる白苺で“クイーン”を表現したパフェ。白苺やバニラアイスクリーム、木の芽風味の苺ソルベ、苺と桜のシャンティークリーム、抹茶パンナコッタ、日本酒ジュレに浮かべた塩漬けの桜などをバランス良く重ねることで、食べ進めるごとに違った食感や風味が広がる多層的な味わいを演出した。
■ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのいちごスイーツ
販売期間：2022年3月1日(火)〜2022年4月28日(木)
場所：ストリングスホテル東京インターコンチネンタル カフェ＆バー「リュトモス」(26階)
ショートケーキ風に仕上げたユニークないちご大福は、東京・大三萬年堂HANARE 御茶ノ水店で味わえる。大三萬年堂本店の黒餡に、カステラ＆豆乳ホイップをやらかな求肥で包み込み、仕上げに豆乳ホイップと大ぶりの苺「やよい姫」を飾り付けた。
■大三萬年堂HANAREのいちごスイーツ
発売日：2022年1月5日(水)
販売店舗：大三萬年堂HANARE 御茶ノ水店
メニュー例：やよい姫の苺大福～ショートケーキ仕立て～ 660円
旬のいちごを使用した"いちごスイーツ"を、コース仕立てで楽しむことができる限定スイーツメニュー「いちごのスイーツコース『Fraise Rouge』」は、品川プリンスホテルで提供。プレートには、定番のいちごショートケーキや、いちごのバスクチーズ、サクサクとしたパイ生地と甘酸っぱいいちご・カスタードを合わせたいちごのミルフィーユなど、バラエティ豊かないちごのミニスイーツが並ぶ。
■品川プリンスホテルのいちごスイーツ
提供期間：2022年2月1日(火)～4月28日(木)
住所：東京都港区高輪4-10-30
料金：大人 5,500円
※別途会計時に13%のサービス料を加算
資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェから、こだわりのブランド苺を使った2月の限定ストロベリーパフェ「こだわりの苺パフェ2022」が登場。「福島県 鏡石町産“ふくはる香”のスペシャルストロベリーパフェ」は、福島県内でも生産農家が少ない貴重な大粒苺「ふくはる香」をたっぷりと使ったパフェ。栽培方法にもこだわった「ふくはる香」の華やかな香りと甘さが生む、贅沢な余韻が楽しめる一品となっている。
■資生堂パーラー 銀座本店のいちごスイーツ
提供期間：2022年2月1日(火)〜2月27日(日)
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