1982年にシルバン・シェリーとウィリアム・シェリー兄弟がフランスで設立。
1990年より日本で展開開始。
1995年、「コージ タツノ」の立野浩二がディレクターに就任。
1998-99年秋冬シーズンより、セカンドライン「イーヴィ・バイ・エヴー(ev by et vous)」をスタート。
2000年9月、東京・青山にエヴー青山店をオープン。