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2021年4月、東京・池袋のエソラ池袋にプリン専門店「プリンに恋して」1号店がオープン。
「プリンに恋して」は、“レトロな喫茶店で提供する、恋するほど美味しいプリン”をコンセプトに掲げるテイクアウトプリン専門店。
厳選されたこだわりの卵、濃厚な風味とコクのジャージー牛乳、そして北海道産原乳100%使用の生クリームを使った、シンプルだからこそ味わい深いプリンを提案している。
看板メニューは、ジャージー牛乳と那須御養卵をたっぷり使用した「レトロプリン」。文字通り昔懐かしい喫茶店のプリンをイメージした一品で、やや固めの食感と素材を大切にしたシンプルな味わいが魅力。ぷるぷると揺れる愛らしいフォルムも、喫茶店のプリンを再現したもの。
このほか、喫茶店のメロンソーダをモチーフにした2層構造の「メロンソーダプリン」、卵黄と生クリームをたっぷりと使用した「なめらかプリン」など、様々な種類のプリンを用意している。
